Não Contém Glúten

Descrição

O Bife de Soja em Fatias é uma Proteína Texturizada de Soja (PST), obtida através do processo de extrusão termoplástica da farinha de soja desengordurada. Este processo utiliza alta temperatura e alta pressão para inativar os fatores antinutricionais presentes originalmente no grão de soja, garantindo um produto seguro e de alta qualidade. O resultado é um alimento versátil, com alto teor de proteínas, baixo em gorduras e rico em fibras, ideal para substituições em dietas vegetarianas e veganas, além de ser amplamente utilizado em indústrias alimentícias para desenvolvimento de pratos prontos e congelados. Curiosidade: a proteína de soja texturizada é conhecida por sua capacidade de absorver temperos e molhos, oferecendo um sabor único em preparações culinárias.

Informações sobre alérgenos: Contém soja, não contém glúten.

Processo de Produção: O Bife de Soja em Fatias é produzido por meio da extrusão termoplástica da farinha de soja desengordurada. Este processo combina alta pressão e temperatura, garantindo a eliminação de fatores antinutricionais e transformando o produto em uma textura fibrosa que se assemelha à carne, com excelente capacidade de absorção de líquidos e condimentos.

Aplicações: O Bife de Soja em Fatias é altamente nutritivo, com alto teor de proteínas e baixo teor de gorduras. É uma alternativa saudável para dietas veganas, vegetarianas ou para a redução do consumo de carnes. Sua textura versátil permite aplicações em hambúrgueres, ensopados, lasanhas e pratos congelados, além de ser uma excelente base para receitas personalizadas pela indústria alimentícia.

Armazenamento e Validade: Armazenar em local seco, arejado, protegido contra umidade e pragas. O produto possui validade de 12 meses em condições ideais de armazenamento.

Transporte: Deve ser transportado em veículos limpos, protegidos contra a umidade e contaminações externas.

Ingredientes

Farinha de Soja Desengordurada. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Produzido a partir de soja geneticamente modificada. Genes oriundos de: Agrobacterium tumefaciens; Arabidopsis thaliana; Bacillus thuringiensis; Streptomyces viridochromogene