Descrição

O Cacau em Pó Natural Standard é obtido a partir do refino da torta de cacau, resultando em um pó fino, homogêneo e de coloração marrom, com odor e sabor característicos. Este produto não contém aditivos e é livre de glúten. É amplamente utilizado em indústrias alimentícias como confeitaria, panificação, achocolatados, bebidas e sobremesas, devido ao seu sabor natural e composição nutritiva. Além disso, o cacau em pó é uma excelente fonte de fibras alimentares, proporcionando benefícios à saúde e versatilidade em diferentes aplicações.

Processo de Produção: O cacau em pó é produzido a partir da torta de cacau, que passa por um processo de refino até atingir a granulometria adequada (97%-100% em 200 Mesh). Durante o processamento, é garantida a ausência de aditivos e são realizados rigorosos controles de qualidade para assegurar a pureza e integridade do produto.

Aplicações:

• Sabor puro e marcante: Ideal para receitas que exigem autenticidade no sabor de cacau.
• Aplicação versátil: Excelente para panificação, confeitaria, achocolatados e sobremesas.
• Naturalidade: Produzido sem aditivos químicos ou conservantes.

Armazenamento e Validade:

• Validade: 12 meses a partir da data de fabricação.
• Condições de armazenamento: Armazenar em local fresco, seco, ao abrigo de luz solar direta e umidade inferior a 50%. Manter longe de produtos químicos, insetos, roedores e odores estranhos.

Transporte: O transporte deve ser realizado em caminhões baú, limpos e protegidos contra contaminações, odores e pragas. Não misturar com substâncias químicas.

Curiosidade: O cacau em pó natural é conhecido por ser um ingrediente essencial em receitas tradicionais e inovadoras, como brownies e mousses, conferindo textura e sabor inconfundíveis aos produtos​

Ingredientes

Cacau em pó. NÃO CONTÉM GLÚTEN