Não Contém Glúten

Descrição

O alho frito desidratado é um ingrediente versátil e prático, amplamente utilizado como tempero em preparações culinárias. Produzido a partir do alho fresco, que é frito e posteriormente desidratado, esse produto oferece um sabor marcante e a crocância desejada, além de uma cor dourada que agrega valor visual às preparações. Pode ser usado em refogados, temperos, sopas, caldos, carnes, arroz e legumes. Com uma longa vida útil e fácil armazenamento, o alho frito desidratado substitui o alho fresco, dispensando a necessidade de refrigeração.

Processo de Produção: O alho fresco é selecionado, frito em óleo de palma e, em seguida, desidratado até atingir a textura crocante desejada. Esse processo permite que o alho preserve suas características sensoriais e realce o sabor dos pratos, sem a adição de conservantes ou outros aditivos.

Aplicações: O alho frito desidratado é amplamente utilizado na indústria de alimentos como um tempero essencial, sendo ideal para realçar o sabor de diversas preparações. Sua textura crocante e sabor intenso tornam-no adequado para pratos como refogados, caldos, arroz, sopas, molhos, e carnes. Ele oferece praticidade, sabor concentrado e eliminação do tempo de preparo do alho fresco, sendo altamente utilizado em produções industriais de alimentos prontos e temperos.

Armazenamento e Validade: O alho frito desidratado deve ser armazenado em local limpo, seco e arejado, longe de produtos químicos e outras fontes de contaminação. O produto deve ser mantido em paletes, separados por data de fabricação, para melhor controle de estoque. A validade média é de 24 meses, desde que armazenado em condições ideais.

Transporte: O transporte do alho frito desidratado deve ser realizado em veículos próprios para alimentos, protegidos da luz solar, umidade e qualquer possível contaminante. As embalagens devem permanecer intactas, garantindo a segurança e qualidade do produto até o destino final.

Ingredientes

Alho, óleo de palma.