Tempero Colorau Paraiba (sem glutamato) sc 5 kg

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O Colorau Paraíba é um condimento amplamente utilizado na culinária para conferir coloração avermelhada a diversas preparações. Sua textura é mais fina em comparação com outras variações da linha, como o Colorau Especial e o Colorau Extra. Esse tempero é bastante empregado em molhos, carnes, caldos, sopas, massas, temperos prontos, embutidos e preparações típicas da gastronomia brasileira.
Além do apelo estético, o colorau contém urucum, um pigmento natural rico em bixina, que pode atuar como antioxidante. Essa característica faz dele um ingrediente valorizado não apenas pela cor intensa, mas também por seus benefícios na preservação de alimentos.

Aplicações

• Aplicações: Ideal para temperar carnes, aves, peixes, molhos, arroz, feijão, farofas, sopas, caldos e pratos típicos da culinária nordestina. Também pode ser utilizado na indústria de alimentos para conferir cor e sabor a produtos processados.
• Benefícios:
  • Não contém adição de açúcares ou conservantes artificiais.
  • Livre de glúten.
  • Enriquecido com ferro e ácido fólico devido à presença da farinha de milho.
  • Produto natural com alto poder corante, sendo uma alternativa saudável a corantes artificiais.

Armazenamento e Validade

• Validade: 12 meses após a fabricação.
• Condições ideais de armazenamento: Manter em local seco, fresco, ao abrigo da luz solar, umidade e longe de produtos com odores fortes. Após aberto, manter a embalagem bem fechada para preservar suas características.

Transporte

O transporte deve ser realizado em veículos apropriados, protegidos contra umidade, luz solar e contaminação por insetos, larvas ou outras mercadorias que possam comprometer a integridade do produto.