O feijão preto é uma leguminosa da espécie Phaseolus vulgaris, caracterizada por grãos de casca fina e brilhante, coloração negra e interior cremoso e macio após o cozimento. De tamanho menor em comparação a outras variedades, apresenta sabor levemente adocicado e terroso, sendo amplamente utilizado na culinária brasileira devido à sua qualidade sensorial e rendimento gastronômico.
Reconhecido por seu valor nutricional, é fonte significativa de antioxidantes, proteínas vegetais, fibras e minerais como ferro e magnésio, além de folato. Esses nutrientes contribuem para o equilíbrio alimentar, sendo associados ao suporte digestivo e ao controle dos níveis de colesterol quando inseridos em uma dieta equilibrada. Tradicionalmente, recomenda-se deixar os grãos de molho por algumas horas antes do preparo, facilitando o cozimento e melhorando o aproveitamento culinário. Pode ser preparado com temperos variados como alho, cebola e especiarias, resultando em prato nutritivo e saboroso.
Informações de Alérgicos: Não contém alergênicos.
Processo de Produção:
Os grãos são selecionados, limpos e classificados por qualidade, passando por inspeção e padronização antes da embalagem.
Aplicações:
Utilizado no preparo de feijoada, caldos, ensopados, acompanhamentos e diversas receitas culinárias.
Armazenamento e Validade:
Armazenar em local limpo, seco e arejado, protegido da umidade e pragas. Validade estimada de 12 meses a partir da data de fabricação.
Transporte:
Transportar em embalagem íntegra, protegida de umidade e contaminações externas.
Ingredientes:
Feijão preto (Phaseolus vulgaris).
Histórico de Preço
Feijão Preto sc 5 kg