A Castanha-do-Pará sem casca quebrada é derivada da Bertholletia excelsa, uma árvore nativa das florestas virgens, como a Amazônica, sendo uma das maiores árvores da região, podendo alcançar até 45 metros de altura. Este produto é conhecido por sua composição rica em nutrientes essenciais, como proteínas, fibras, selênio, magnésio, fósforo, zinco e vitaminas do complexo B e vitamina E. A Castanha-do-Pará quebrada é ideal para aplicações diversas em preparações alimentícias e oferece benefícios à saúde devido à sua riqueza em antioxidantes e nutrientes funcionais.
Além de ser uma escolha nutritiva, é amplamente utilizada na indústria de confeitaria, panificação, e no preparo de snacks saudáveis, proporcionando crocância e um sabor único. Por ser um produto natural, pode apresentar variações de coloração e granulometria, o que ressalta sua origem genuína e artesanal.
Armazenamento e Validade: Armazenar em local limpo, seco e arejado, longe de produtos químicos, insetos e outros contaminantes. A validade do produto é de 12 meses a partir da data de fabricação, quando armazenado adequadamente.
Transporte: Deve ser realizado em veículos próprios para transporte de alimentos, limpos, secos, protegidos de luz solar direta e chuvas, evitando qualquer risco de contaminação.
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porção de 15g (1 colher de sopa) | |||
| 100g | 15g | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 656 | 98 | 5% |
| Carboidratos totais (g) | 12 | 1,8 | 1% |
| Açúcares totais (g) | 2,3 | 0,4 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas (g) | 14 | 2,1 | 4% |
| Gorduras Totais (g) | 61 | 9,2 | 14% |
| Gorduras Saturadas (g) | 15 | 2,3 | 12% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0% |
| Fibra alimentar (g) | 7,5 | 1,1 | 4% |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0% |
| * Percentual de valores diários fornecidos pela porção. | |||
Castanha do Para sem casca quebrada cx 20 kg