Cranberry fatiado sc 11,34 kg

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O Cranberry Fatiado é um produto obtido a partir do cranberry (Vaccinium macrocarpon) desidratado, um processo onde a água é removida da fruta para aumentar sua durabilidade e preservar suas características únicas. Durante esse processo, adiciona-se açúcar, garantindo o sabor levemente ácido e adocicado característico da fruta. Conhecida por seu tom avermelhado e propriedades funcionais, essa fruta é amplamente utilizada na confeitaria e em preparações gastronômicas como geleias agridoces, mix de frutas secas, pães, muffins, cookies, bolos, granolas e barras de cereais. Além disso, sua versatilidade torna-a ideal para consumo in natura ou como ingrediente em saladas.

Aplicações

O cranberry é amplamente conhecido por seus benefícios antioxidantes, que auxiliam na redução do envelhecimento celular e no fortalecimento do sistema imunológico. Com alto teor de fibras, este produto também contribui para a saúde digestiva. Suas aplicações são diversas:

• Mix de frutas secas
• Barras de cereais
• Produtos de panificação como muffins, pães e bolos
• Confeitaria, incluindo geleias e doces
• Adição a saladas e cereais matinais

Armazenamento e Validade

O cranberry fatiado deve ser armazenado em local limpo, seco, fresco e arejado, longe de produtos químicos, insetos e outros contaminantes. Recomenda-se manter o produto em paletes, organizados por data de fabricação, para facilitar o gerenciamento do estoque. A validade do produto é de 24 meses a partir da data de fabricação.

Transporte

O transporte deve ser realizado em veículos apropriados para alimentos, com proteção contra sol, chuva e contaminações. É importante garantir que o veículo esteja limpo, seco e livre de insetos ou resíduos que possam comprometer a qualidade do produto.

Ingredientes: Cranberry fatiado,Açúcar e Óleo de girassol