Extrato de soja Natural Nutrialy sc 20 kg

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O extrato de soja, também conhecido como proteína isolada de soja, é um produto derivado do grão de soja, obtido por meio de um processo que remove a casca e o óleo, isolando as proteínas presentes no grão. Este processo resulta em um pó de coloração creme, com odor e sabor característicos, valorizado como uma fonte de proteína vegetal de alta qualidade. É amplamente utilizado como ingrediente funcional na indústria alimentícia devido à sua versatilidade e valor nutricional. Possui baixo teor de gorduras e carboidratos, sendo uma excelente opção para o desenvolvimento de produtos vegetarianos e veganos, barras de proteínas, bebidas fortificadas, produtos de panificação e alimentos processados. Sua aplicação atende às crescentes demandas de consumidores por alternativas saudáveis e sustentáveis.

Aplicações

• Benefícios: Fonte concentrada de proteínas vegetais, baixo teor de gorduras e carboidratos, versatilidade na formulação de alimentos, ideal para dietas vegetarianas e veganas.
• Aplicações: Amplamente utilizado em substitutos de carne, barras de proteínas, bebidas fortificadas, produtos de panificação e alimentos processados.

Armazenamento e Validade

• Armazenar em local limpo, seco e arejado, protegido de produtos químicos, sujeiras, insetos e animais.
• Utilizar paletes e organizar por datas de fabricação para controle de validade.
• Validade de 12 meses a partir da data de fabricação, conforme especificado pelo fabricante.

Transporte

• Deve ser transportado em veículo apropriado para alimentos, protegido da exposição ao sol, chuva e fontes de contaminação.