Farinha de Banana Verde sc 5 kg

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A Farinha de Banana Verde é um alimento versátil e funcional produzido a partir de bananas colhidas ainda verdes, antes de seu amadurecimento completo. Este produto é especialmente rico em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo, mas que proporciona diversos benefícios à saúde, incluindo a melhoria do trânsito intestinal e o suporte à saúde do microbioma. O processo de fabricação envolve a descamação e o corte das bananas verdes em pedaços finos, que são desidratados a baixa temperatura para preservar suas propriedades nutricionais. Posteriormente, os pedaços desidratados são moídos até se transformarem em uma farinha de textura fina e homogênea.

Essa farinha é amplamente utilizada em receitas de pães, bolos, biscoitos, panquecas e outras preparações culinárias. Além disso, é uma excelente adição a smoothies, iogurtes e mingaus, proporcionando um aumento significativo na quantidade de fibras e nutrientes.

Aplicações:

• Benefícios Nutricionais:
  • Rico em fibras alimentares, auxiliando na saúde intestinal e promovendo maior saciedade.
  • Possui baixo teor de gorduras e é isento de açúcares adicionados.
  • Excelente fonte de amido resistente, que beneficia o controle glicêmico e pode contribuir para a saúde metabólica.
• Aplicações Industriais:
  • Indústria de panificação: Pães, bolos, biscoitos e panquecas.
  • Indústria de alimentos saudáveis: Smoothies, mingaus e barras de cereais.
  • Substituto parcial ou integral de farinhas convencionais em receitas, atendendo à demanda por produtos sem glúten.

Armazenamento e Validade:

Armazenar em local limpo, seco, fresco e arejado, longe de produtos químicos, insetos e contaminantes. Recomenda-se manter o produto em paletes, organizados por data de fabricação. O prazo de validade é de 12 meses, quando armazenado nas condições ideais.

Transporte:

O transporte deve ser realizado em veículos próprios para alimentos, protegidos do sol, chuva e contaminantes, garantindo a integridade do produto.