Farinha de Maracuja sc 5 kg

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A Farinha de Maracujá é um produto natural obtido a partir da polpa e da casca do maracujá (Passiflora edulis), por meio de processos de secagem e moagem. O resultado é um pó fino, de sabor e aroma característicos, com coloração amarelada e boa solubilidade. Por conter fibras alimentares, especialmente pectina, é amplamente utilizado como ingrediente para o enriquecimento de preparações alimentícias com fibras.

Seu perfil sensorial e composição fazem desta farinha uma alternativa interessante para formulações alimentares com apelo natural e clean label, atendendo indústrias de panificação, confeitaria e alimentos funcionais.

Aplicações:

• Indústria alimentícia: utilizada em formulações de sucos, smoothies, iogurtes, pães, bolos e biscoitos.

• Panificação e confeitaria: contribui para a textura e sabor de massas, cereais, granolas e barras.

• Produtos com apelo natural ou com maior teor de fibras: pode ser incorporada a preparações voltadas ao público que busca alimentos com ingredientes integrais e minimamente processados.

Armazenamento e Validade:

• Validade: 12 meses a partir da data de fabricação, se armazenado em local seco, fresco, limpo e protegido de luz solar direta.
• Condições: Mantenha o produto em ambiente livre de produtos químicos, insetos e outros contaminantes, utilizando paletes e armazenagem por ordem de fabricação.

Transporte:

• O transporte deve ser realizado em veículos apropriados para alimentos, protegidos de sol e chuva, limpos e livres de contaminantes ou mercadorias incompatíveis.

 

Ingredientes: Maracujá moído, Sem aditivos ou conservantes.