A gelatina em pó sem sabor 240 Bloom Gelico é um produto obtido a partir de colágeno de origem animal submetido a hidrólise e secagem controlada, resultando em pó fino, neutro em sabor e de alta capacidade gelificante. Com índice 240 Bloom, apresenta elevada força de gelificação, garantindo excelente desempenho técnico em preparações culinárias e industriais.
Composta por aproximadamente 85% de proteína, é uma opção 100% pura e livre de açúcar e aditivos, sendo amplamente utilizada em dietas equilibradas. Fonte natural de colágeno hidrolisado, seu consumo está associado ao suporte nutricional da elasticidade da pele, saúde das articulações e crescimento de unhas e cabelos quando inserida em uma alimentação adequada. Sua neutralidade permite aplicação em diversas receitas sem alterar o sabor original.
Informações de Alérgicos: Produto de origem animal. Não contém glúten.
Processo de Produção:
Obtida por extração e hidrólise controlada do colágeno, seguida de purificação, secagem e moagem até obtenção de granulometria adequada, com posterior padronização e embalagem sob controle de qualidade.
Aplicações:
Utilizada em mousses, sobremesas, geléias, recheios, pratos proteicos e diversas preparações culinárias.
Armazenamento e Validade:
Armazenar em local limpo, seco e arejado, protegido da umidade. Validade estimada de 24 meses a partir da data de fabricação.
Transporte:
Transportar em embalagem íntegra, protegida de umidade e contaminações externas.
Ingredientes:
Gelatina em pó.
Histórico de Preço
Gelatina em po sem sabor 240 bloom Gelico sc 2 kg