Goji Berry cx 5 kg

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A Goji Berry, também conhecida como wolfberry, é uma fruta pequena e de coloração vermelho-brilhante, originária de regiões da Ásia, como China, Mongólia e Tibet. Reconhecida como um superalimento, destaca-se por seu elevado teor de antioxidantes, vitaminas (como a vitamina C e A, além do complexo B) e minerais essenciais, como ferro, zinco, selênio e cálcio. Seu sabor é um equilíbrio entre doce e azedo, assemelhando-se a uma mistura de cerejas e cranberries. Além de ser uma opção versátil na culinária, as goji berries têm propriedades funcionais que podem promover a saúde, sendo amplamente utilizadas em saladas, iogurtes, smoothies, cereais e chás.

Aplicações:

• Benefícios Nutricionais: Altamente nutritiva, a Goji Berry é rica em antioxidantes, que ajudam no combate aos radicais livres. É também uma excelente fonte de fibras, auxiliando na saúde intestinal, além de conter proteínas e baixos teores de gordura saturada.
• Indústrias: Pode ser usada na confeitaria para criação de barras de cereais, produtos de panificação e coberturas de bolos. Na indústria de laticínios, é ideal para integrar iogurtes e sorvetes. Adicionalmente, é amplamente utilizada em produtos saudáveis e funcionais, como snacks e misturas energéticas.
• Curiosidade: A Goji Berry é usada há séculos na medicina tradicional chinesa, onde é conhecida por seus benefícios para o sistema imunológico e visão.

Armazenamento e Validade: Deve ser armazenada em local limpo, seco e arejado, longe de produtos químicos, sujeira, insetos e outros animais. Deve ser mantida sobre paletes, organizadas por data de fabricação. Validade de até 24 meses a partir da data de fabricação, conforme especificado pelo fabricante.

Transporte: O transporte deve ser realizado em veículos limpos e apropriados para alimentos, protegidos do sol, chuva, insetos e contaminações.