O Leite de Coco em Pó é um produto desidratado, obtido a partir do coco maduro. Seu processo de produção envolve a extração do líquido do coco e a subsequente desidratação da parte líquida restante, resultando em um pó fino, branco e solúvel em água. Esse produto preserva o sabor e aroma característicos do leite de coco, sendo uma alternativa prática e versátil ao leite de coco líquido. Pode ser utilizado em diversas receitas culinárias, incluindo shakes, cafés, tortas, sorvetes e outras preparações. Além disso, sua reconstituição permite ajustar a concentração conforme a necessidade.
Aplicações: O Leite de Coco em Pó é altamente versátil, ideal para uso na indústria alimentícia e culinária. É uma excelente alternativa ao leite líquido, oferecendo praticidade no transporte e armazenamento. Suas aplicações incluem:
Armazenamento e Validade: O produto deve ser armazenado em local limpo, seco e arejado, longe de produtos químicos, sujeiras, insetos ou animais. Recomenda-se mantê-lo em paletes, separados por datas de fabricação. A validade é de 12 meses a partir da data de fabricação, conforme especificado pelo fabricante.
Transporte: Deve ser transportado em veículos apropriados para alimentos, protegidos de sol, chuva e contaminações.
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porção de 15g (1 Colher de Sopa) | |||
| 15g | 100ml (reconstituída) | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 114 | 86 | 4% |
| Carboidratos Totais (g) | 10 | 7,8 | 3% |
| Açúcares Totais (g) | 1,9 | 1,4 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,5 | 1% |
| Gorduras Totais (g) | 7,8 | 5,8 | 9% |
| Gorduras Saturadas (g) | 7,4 | 5,6 | 28% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0% |
| Fibra Alimentar (g) | 2,5 | 2 | 8% |
| Sódio (mg) | 22 | 17 | 1% |
| * Percentual de valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. | |||
Leite de coco em pó sc 15 kg