A Pimenta-Rosa em Grãos (Schinus terebinthifolius) é uma especiaria de sabor suave e levemente adocicado, muito apreciada na culinária por sua coloração vibrante e aroma delicado. Apesar do nome, não pertence à mesma família da pimenta-preta, sendo o fruto seco da aroeira.
Processo de Produção:
Os frutos são colhidos maduros, quando apresentam coloração rosa-avermelhada intensa, e passam por secagem controlada para preservar cor, aroma e sabor. Após a seleção, são cuidadosamente embalados para manter sua qualidade.
Características do Produto:
Grãos pequenos e arredondados.
Coloração rosa a vermelho intenso.
Aroma suave e levemente adocicado.
Sabor delicado, com leve toque picante e frutado.
Benefícios:
Fonte de vitaminas e minerais como A, C, E e complexo B, além de compostos antioxidantes naturais como betacaroteno e licopeno. Tradicionalmente associada ao auxílio digestivo e à ação antioxidante.
Aplicações:
Indicada para finalização de pratos, carnes, aves, peixes, saladas, legumes, omeletes, molhos, risotos e até bebidas como chás e coquetéis. Pode ser utilizada inteira ou levemente triturada para intensificar o aroma.
Armazenamento e Validade:
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Manter a embalagem bem fechada para preservar cor e aroma.
Transporte:
Transportar em embalagem íntegra, protegido contra umidade, calor excessivo e contaminações externas.
Ingredientes:
Pimenta rosa.
Histórico de Preço
Pimenta Rosa sc 5 kg