Polvilho Azedo sc 25 kg

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O polvilho azedo é um tipo de amido extraído da mandioca, uma planta nativa da América do Sul. Seu processo de produção envolve etapas de lavagem, ralagem, sedimentação e secagem da mandioca ralada. Durante a sedimentação, ocorre uma fermentação natural que confere ao produto suas características únicas. O polvilho azedo é amplamente utilizado na culinária brasileira, especialmente para a fabricação de pães de queijo, biscoitos, bolos, tapiocas e beijus. Sua fermentação confere uma textura leve e aerada às preparações, além de um sabor diferenciado que enriquece receitas.

Aplicações:

• Ingrediente essencial na fabricação de pães de queijo, proporcionando leveza e elasticidade.
• Usado em receitas de biscoitos e bolos para conferir textura aerada e sabor característico.
• Excelente para tapiocas e beijus, oferecendo versatilidade na culinária brasileira.
• Produto natural e sem glúten, atendendo a consumidores com restrições alimentares.

Armazenamento e Validade:

• Armazenar em local limpo, seco e arejado, longe de produtos químicos, sujeiras, insetos e animais.
• O produto possui validade de 24 meses (2 anos) a partir da data de fabricação.

Transporte:

• Deve ser transportado em veículo apropriado para alimentos, limpo, seco e protegido de sol, chuva e possíveis contaminantes.

Ingredientes: Fécula de mandioca.