Tempero Curcuma em pó Pura sem glutamato sc 5 kg

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A cúrcuma em pó, também conhecida como açafrão-da-terra, açafrão-da-índia ou gengibre-dourado, é uma especiaria amplamente utilizada tanto na gastronomia quanto na medicina natural devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. De coloração amarelo intenso, seu sabor levemente amargo e aroma terroso a tornam um ingrediente versátil em diversas preparações culinárias.

A cúrcuma tem sido associada a diversos benefícios à saúde, incluindo a melhora da digestão e o fortalecimento do sistema imunológico, além de ser um ingrediente fundamental em misturas de temperos como o curry. Devido à presença de curcumina, seu principal composto ativo, a cúrcuma também é utilizada na indústria de suplementos alimentares.

Aplicações

• Usos culinários: Pode ser utilizada em pratos como ovos, molhos cremosos, pickles, maioneses, mostardas, massas, carnes, arroz e pães.
• Indústria de alimentos: Aplicável na fabricação de produtos naturais, molhos, temperos prontos, embutidos, sopas instantâneas e alimentos processados.
• Saúde e bem-estar: Frequentemente usada na composição de chás, cápsulas e suplementos devido às suas propriedades antioxidantes.
• Indústria de cosméticos: A cúrcuma também é empregada em produtos cosméticos devido aos seus efeitos anti-inflamatórios e clareadores para a pele.

Armazenamento e Validade

• Validade: 12 meses a partir da data de fabricação, ou conforme indicado pelo fabricante.
• Conservação: Manter em local seco, arejado e longe de fontes de umidade, produtos químicos e pragas. Deve ser armazenado sobre paletes, respeitando a separação por data de fabricação.

Transporte

• O transporte deve ser realizado em veículos próprios para alimentos, protegidos do sol e da umidade.
• O ambiente deve ser limpo, seco e livre de insetos ou substâncias contaminantes.