O anis estrelado é um produto obtido a partir dos frutos secos da planta Illicium verum, conhecidos por seu formato em estrela e aroma intenso, com notas adocicadas semelhantes ao anis. Após a colheita, os frutos são selecionados e submetidos a um processo de secagem controlada, que reduz a umidade e preserva seus compostos aromáticos. Esse processo garante maior estabilidade, prolongando a vida útil e facilitando o armazenamento e o transporte.
Informações de Alérgicos: Não contém alergênicos.
Processo de Produção
Os frutos são colhidos no ponto adequado, selecionados e secos de forma controlada até atingirem teor de umidade seguro. Após a secagem, passam por peneiramento, inspeção e embalagem. O produto passa por controle microbiológico para garantir a segurança alimentar.
Aplicações
Utilizado em chás, infusões, confeitaria, bebidas, pratos doces e salgados, além de aplicações em indústrias de alimentos e bebidas.
Armazenamento e Validade
Recomenda-se armazenar em local limpo, seco e arejado, protegido da luz solar direta, insetos e outras fontes de contaminação.
Validade: 18 meses a partir da data de fabricação.
Transporte
O transporte deve ser feito em veículo apropriado para alimentos, mantendo o produto ao abrigo de sol e chuva, e com proteção contra insetos e outras contaminações.
Ingredientes:
Anis estrelado (Illicium verum).
Histórico de Preço
Anis estrelado 10 kg