Proteina de Soja texturizada sabor calabresa sc 2 kg

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A Proteína de Soja Texturizada (PST) Sabor Calabresa é um produto de origem vegetal obtido por meio do processo de extrusão termoplástica da farinha de soja desengordurada. Durante o processo, a combinação de alta temperatura e pressão inativa os fatores antinutricionais do grão de soja. Posteriormente, o produto passa por uma etapa de flavorização para conferir o sabor característico de calabresa. Este alimento de alta qualidade nutricional é ideal para a substituição de proteínas animais em diversas aplicações, sendo muito utilizado em indústrias alimentícias e gastronômicas.

Aplicações:

• Benefícios:
  • Rica em proteínas vegetais, ideal para dietas veganas e vegetarianas.
  • Alta concentração de fibras, contribuindo para a saúde intestinal.
  • Baixo teor de gorduras saturadas e sem colesterol.
• Aplicações:
  • Indústria de alimentos congelados (hambúrgueres vegetais, recheios).
  • Preparação de pratos prontos, como almondegas e carnes veganas.
  • Substituição de carne em pratos tradicionais (ex.: feijoada, strogonoff).

Armazenamento e Validade:

Armazenar o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar, protegido contra pragas e umidade. A validade é de 8 meses a partir da data de fabricação.

Transporte:

O transporte deve ser feito em veículos limpos, secos e isentos de odores ou contaminantes, garantindo que o produto permaneça intacto até a entrega

Ingredientes: Farinha de soja desengordurada, Óleo de soja, Aroma idêntico ao natural de calabresa, Sal, Cebola em pó, Realçador de sabor (INS 621), Corante caramelo (INS 150d), Corante bordô (INS 123) e Antioxidantes (BHA INS 320 e BHT INS 321)