A cidra cristalizada é um produto obtido a partir da fruta cidra (Citrus medica), submetida a processo de cozimento e posterior cristalização em calda açucarada, preservando coloração característica, textura macia e sabor adocicado com leve toque cítrico. Este método tradicional de conservação intensifica o sabor e prolonga a durabilidade do produto, mantendo suas características sensoriais.
Amplamente utilizada na confeitaria e panificação, é valorizada por sua versatilidade e aplicação em receitas festivas e artesanais. Além de agregar sabor, contribui com apelo visual e textura em preparações culinárias diversas.
Informações de Alérgicos: Não contém alergênicos.
Processo de Produção:
A fruta é selecionada, higienizada, cortada e submetida a cozimento em calda de açúcar, seguido por processo de cristalização e secagem controlada antes da embalagem.
Aplicações:
Utilizada em bolos, panetones, doces, sobremesas, recheios e preparações culinárias diversas.
Armazenamento e Validade:
Armazenar em local limpo, seco e arejado, protegido da umidade e luz. Validade estimada de 12 meses a partir da data de fabricação.
Transporte:
Transportar em embalagem íntegra, protegida de calor, umidade e contaminações externas.
Ingredientes:
Cidra, açúcar.
Histórico de Preço
Cidra cristalizada cx 3 kg