A alfarroba em pó é obtida a partir da alfarroba tostada, sendo conhecida como uma alternativa natural e saudável ao cacau. Com um sabor naturalmente doce, a alfarroba elimina a necessidade de adição de açúcar em muitas receitas. Ela é amplamente utilizada em produtos alimentícios, especialmente na produção de bebidas achocolatadas, pães, bolos, biscoitos e chocolates. Rica em fibras, a alfarroba também proporciona benefícios nutricionais adicionais.
Processo de Produção: A alfarroba é colhida, seca, tostada e moída em pó fino. Este processo assegura a preservação das propriedades sensoriais e nutritivas, além de garantir um produto seguro e livre de contaminantes.
Aplicações: A alfarroba em pó é uma fonte rica em fibras e é naturalmente livre de cafeína, sendo uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável. Pode ser utilizada em bebidas, confeitaria, panificação e na fabricação de produtos similares ao chocolate, como barras e bombons.
Armazenamento e Validade: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar, protegido de odores fortes e de produtos químicos. Validade média de 12 meses se armazenado em condições ideais.
Transporte: O produto deve ser transportado em veículos próprios para alimentos, protegidos da umidade, luz solar direta e outros contaminantes. O transporte deve garantir que o produto chegue ao destino em perfeitas condições, preservando a integridade da embalagem e a qualidade do conteúdo.
Ingredientes:
Alfarroba Tostada
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porções por embalagem: 4KG - 200 Porções Porções por embalagem: 2KG - 100 Porções Porção: 20g (1 colher de sopa) |
|||
| 100g | 20g | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 287 | 57 | 3% |
| Carboidratos totais (g) | 40,6 | 8,1 | 3% |
| Açúcares totais (g) | 31,5 | 6,3 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas (g) | 4,9 | 0,98 | 2% |
| Gorduras Totais (g) | 0 | 0 | 0% |
| Gorduras Saturadas (g) | 0 | 0 | 0% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0% |
| Fibra alimentar (g) | 48,3 | 9,66 | 39% |
| Sódio (mg) | 0,36 | 0,07 | 0% |
| * Percentual de valores diários fornecidos pela porção | |||
Histórico de Preço
Alfarroba em pó cx2 kg