A Castanha-do-Pará, também conhecida como Castanha do Brasil, é a semente da árvore Bertholletia excelsa, típica de florestas tropicais como a Amazônica. Reconhecida por sua riqueza nutricional, a castanha é fonte de proteínas, fibras, selênio, magnésio, fósforo, zinco, vitaminas do complexo B e vitamina E. Essas características fazem dela um ingrediente valioso em preparações culinárias e para consumo direto. Além disso, a castanheira é uma das maiores árvores da Amazônia, podendo atingir entre 30 e 45 metros de altura. Este produto natural, na versão sem casca e de granulometria média, apresenta coloração e textura características que podem variar devido à sua natureza.
Armazenamento e Validade: Deve ser armazenada em local limpo, seco e arejado, longe de produtos químicos, sujeiras e pragas. O prazo de validade é de 12 meses, se mantida em condições ideais.
Transporte: Transporte em veículos apropriados para alimentos, livres de insetos, larvas e mercadorias que possam contaminar o produto. Protegido de sol e umidade.
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porção de 15g (1 colher de sopa) | |||
| 100g | 15g | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 656 | 98 | 5% |
| Carboidratos totais (g) | 12 | 1,8 | 1% |
| Açúcares totais (g) | 2,3 | 0,4 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas (g) | 14 | 2,1 | 4% |
| Gorduras Totais (g) | 61 | 9,2 | 14% |
| Gorduras Saturadas (g) | 15 | 2,3 | 12% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0% |
| Fibra alimentar (g) | 7,5 | 1,1 | 4% |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0% |
| * Percentual de valores diários fornecidos pela porção. | |||
Castanha do Para sem casca Media cx 20 kg