Curcuma raiz sc2 kg

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A Cúrcuma Raiz, popularmente conhecida como açafrão-da-terra, é uma raiz de cor amarelo-alaranjada amplamente reconhecida por seu uso na culinária e na medicina tradicional. Este produto é apresentado em sua forma natural, preservando suas características sensoriais, incluindo aspecto de raiz, cor amarelo vibrante, odor e sabor característicos. Além de ser um ingrediente essencial em pratos tradicionais de culinárias asiáticas e indianas, a cúrcuma também é valorizada por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde e bem-estar.

Aplicações:

• Benefícios Nutricionais e Funcionais:
  A cúrcuma é conhecida por seus compostos bioativos, especialmente a curcumina, que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, pode auxiliar na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico.

• Aplicações Culinárias:
  A cúrcuma raiz é amplamente utilizada como tempero para realçar o sabor e a cor de pratos como sopas, molhos, curries, arrozes, legumes refogados, marinadas e carnes. É indispensável em preparações tradicionais asiáticas, indianas e em receitas que visam incorporar ingredientes naturais e saudáveis.

• Outras Aplicações:
  Utilizada também em produtos naturais e fitoterápicos, a cúrcuma é um ingrediente base na produção de chás e suplementos alimentares.

Armazenamento e Validade:

• Armazenamento:
  Conservar o produto em local limpo, seco e arejado, afastado de produtos químicos e livre de sujeiras, insetos, pombos e outros animais. O armazenamento deve ser feito em paletes, organizados por data de fabricação.
• Validade:
  O produto possui validade de 24 meses (2 anos) a partir da data de fabricação, desde que mantido em condições ideais.

Transporte:
O transporte deve ser realizado em veículos apropriados para alimentos, protegidos de sol, chuva, insetos, larvas e mercadorias que possam gerar contaminação.