O Polvilho Doce é um tipo de amido extraído da mandioca, planta nativa da América do Sul. Este ingrediente é amplamente utilizado na culinária brasileira e internacional, conhecido por sua versatilidade e propriedades únicas. Seu uso é essencial na preparação de pães de queijo, biscoitos, bolos, sequilhos e tapiocas, atuando como espessante, ligante e agente de textura. Na panificação, ele contribui para a criação de uma textura leve e macia, sendo indispensável em diversas receitas tradicionais. Além disso, é um produto natural, sujeito a variações na cor e granulometria.
Aplicações:
- Benefícios Nutricionais: Baixo teor de sódio e gorduras, sem açúcares adicionados.
- Aplicações Culinárias: Ideal para pães de queijo, tapiocas, biscoitos, sequilhos e outras receitas de panificação.
- Versatilidade: Pode ser utilizado como espessante em molhos, sopas e caldos.
Armazenamento e Validade:
- Condições de Armazenamento: Armazenar em local limpo, seco, arejado, protegido de produtos químicos, insetos e animais.
- Validade: 24 meses (2 anos) a partir da data de fabricação.
Transporte: Deve ser transportado em veículos limpos, secos e adequados para alimentos, protegidos de sol, chuva e possíveis contaminantes.
Ingredientes: Fécula de mandioca.
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porções por embalagem: 25KG – 1250 porções | 5KG – 250 porções | |||
| 100g | 20g | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 345 | 69 | 3% |
| Carboidratos totais (g) | 85 | 17 | 5% |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas (g) | 0 | 0 | 0% |
| Gorduras Totais (g) | 0 | 0 | 0% |
| Gorduras Saturadas (g) | 0 | 0 | 0% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0% |
| Fibra (g) | 0 | 0 | 0% |
| Sódio (mg) | 125 | 25 | 1% |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção. | |||
Histórico de Preço
Polvilho Doce sc 5 kg