A Páprica Defumada Vida em Grãos é uma especiaria derivada do pimentão maduro, macerado, seco e posteriormente defumado. Esse processo confere ao produto um aroma defumado intenso e um sabor levemente adocicado e picante, tornando-o um ingrediente essencial na gastronomia.
Muito utilizada na culinária internacional, a páprica defumada é um ingrediente indispensável para chefs, indústrias alimentícias e cozinhas profissionais. É ideal para carnes, peixes, aves, batatas, canapés, tortas, molhos e preparações que buscam um toque defumado sem necessidade de defumação tradicional.
Além de agregar sabor, a páprica defumada possui propriedades antioxidantes, devido à presença de carotenoides naturais, auxiliando na conservação dos alimentos e trazendo benefícios para a saúde.
Aplicações
- Sabor e aroma defumado: proporciona um toque defumado natural sem a necessidade de equipamentos adicionais.
- Versatilidade: pode ser usada em carnes, aves, peixes, sopas, molhos, batatas, tortas, hambúrgueres e até snacks.
- Rico em antioxidantes: contém carotenoides naturais que contribuem para a saúde.
- Praticidade: pronta para uso, agilizando o preparo de receitas e garantindo padronização do sabor.
- Aplicação industrial e food service: recomendada para cozinhas industriais, restaurantes, indústrias de alimentos e fabricantes de temperos e condimentos.
Armazenamento e Validade
- Validade: 12 meses após a fabricação.
- Conservação: manter em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz solar direta e umidade.
- Cuidados: armazenar afastado de produtos químicos e potenciais fontes de contaminação.
Transporte
- Deve ser transportado em veículos apropriados para alimentos, protegidos de sol e chuva.
- O ambiente deve ser limpo, seco e livre de insetos ou outros contaminantes
Ingredientes: Páprica, Sal refinado, Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, Corante natural de urucum, Aroma idêntico ao natural de fumaça e Óleo de soja
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porção de 5g (1 colher de chá) | |||
| 100g | 5g | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 267 | 13 | 0% |
| Carboidratos totais (g) | 50 | 2,5 | 1% |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas (g) | 5 | 0,5 | 1% |
| Gorduras Totais (g) | 6 | 0,5 | 0% |
| Gorduras Saturadas (g) | 1 | 0 | 0% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0% |
| Fibra alimentar (g) | 5 | 0,5 | 2% |
| Sódio (mg) | 4665 | 233 | 11% |
| * Percentual de valores diários fornecidos pela porção | |||
Histórico de Preço
Tempero Paprica defumada (sem glutamato) sc 2 kg (Aniversario)