Tempero Fumaça em pó (sem glutamato) sc 5 kg

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O Tempero Fumaça em Pó é um condimento desenvolvido a partir da fumaça líquida, oferecendo sabor, cor e aroma defumado aos alimentos. Esse produto é amplamente utilizado para realçar o perfil sensorial de carnes grelhadas, hambúrgueres, legumes, frango, carne suína e peixes. Além disso, é um ingrediente essencial na produção de molhos defumados, como o famoso molho barbecue.

Este produto permite que chefs, indústrias e cozinhas profissionais adicionem um toque defumado sem a necessidade de processos demorados de defumação natural, garantindo padronização e praticidade.

Aplicações

Benefícios

• Intensifica o sabor e o aroma dos alimentos sem necessidade de defumação tradicional.
• Prático e fácil de usar em diversas preparações culinárias.
• Excelente opção para restaurantes, churrascarias, indústrias alimentícias e caterings.
• Versátil, podendo ser usado tanto em preparações quentes quanto frias.

Aplicações

• Carnes: Grelhados, hambúrgueres, carnes suínas, peixes e frangos.
• Molhos: Molho barbecue, molhos para grelhados e marinadas.
• Vegetais: Legumes grelhados e assados.
• Lanches: Snacks, batatas fritas e salgadinhos temperados.
• Indústria Alimentícia: Saborização de produtos processados como embutidos e salgadinhos.

Armazenamento e Validade

• Validade: 12 meses (1 ano) a partir da data de fabricação.
• Condições de armazenamento:
  • Armazenar em local limpo, seco e arejado.
  • Manter longe de produtos químicos, umidade e fontes de calor.
  • Conservar sobre paletes e organizar por data de fabricação para garantir rotação eficiente.

Transporte

• O transporte deve ser realizado em veículos apropriados para alimentos, protegidos do sol e da umidade.
• Manter o ambiente limpo, seco e livre de insetos ou contaminações.