Tempero Paprica doce (sem glutamato) sc 5 kg

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A Páprica Doce é um condimento obtido a partir de pimentões maduros macerados, sãos, limpos e dessecados. Este processo mantém o sabor suave e a coloração avermelhada característica da páprica, sendo um dos temperos mais utilizados na culinária global. Além de conferir um sabor adocicado e levemente defumado aos pratos, a páprica doce também adiciona cor e aroma, tornando-se essencial para diversas preparações.

Devido à sua composição, que inclui farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, óleo de soja e corante natural de urucum, este produto é uma excelente escolha para indústrias alimentícias que buscam qualidade e um tempero versátil. Seu uso é amplamente aplicado na preparação de carnes, molhos, batatas, tortas e canapés, além de ser essencial na gastronomia de diversas culturas.

A páprica também contém compostos antioxidantes naturais, contribuindo para a preservação dos alimentos e para benefícios nutricionais.

Aplicações

Benefícios

• Realça o sabor dos pratos, trazendo um toque adocicado e levemente defumado.
• Fonte de compostos antioxidantes naturais, contribuindo para a conservação dos alimentos.
• Adiciona cor vibrante às preparações sem a necessidade de corantes artificiais agressivos.
• Possui baixo teor calórico e é isenta de gorduras trans.

Aplicações na Indústria Alimentícia

• Culinária doméstica e industrial: utilizada no preparo de carnes, peixes, aves e legumes.
• Indústria de temperos: fundamental na formulação de condimentos e misturas prontas.
• Indústria de snacks: aplicada em salgadinhos, batatas chips e produtos temperados.
• Panificação e confeitaria: usada na produção de pães, tortas salgadas e outras receitas.
• Molhos e caldos: ingrediente essencial para a fabricação de molhos vermelhos, caldos e ensopados.

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Armazenamento e Validade

• Validade: 12 meses (1 ano) a partir da data de fabricação, ou conforme indicado pelo fabricante.
• Condições ideais de armazenamento:
  • Manter em local limpo, seco e arejado.
  • Evitar contato com produtos químicos, sujeira, insetos e animais.
  • Armazenar em paletes e manter organização por data de fabricação.

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Transporte

• O transporte deve ser realizado em veículos apropriados para alimentos.
• Deve estar protegido de sol, chuva e umidade.
• O ambiente de transporte precisa ser limpo, seco e livre de insetos ou contaminantes que possam afetar a qualidade do produto.