A avelã sem casca crua sem pele é o grão integral de avelã que passa por processo de descascamento e retirada da película externa, resultando em um produto de sabor mais suave, textura macia e coloração clara. Por estar em sua forma mais pura, apresenta aroma delicado e perfil sensorial limpo, sendo ideal para aplicações que exigem acabamento refinado.
Rica em gorduras boas, proteínas, fibras, vitamina E e minerais como magnésio, fósforo e potássio, é amplamente utilizada em confeitaria, chocolateria e culinária gourmet.
Informações de Alérgicos: Contém avelã (castanha).
Processo de Produção
As avelãs são colhidas, secas, descascadas e submetidas a processo de remoção da película por fricção ou leve aquecimento. Após a seleção e classificação, são embaladas. O produto passa por controle microbiológico.
Aplicações
Utilizada em chocolates, bombons, cremes, pastas, recheios, sobremesas, granolas e consumo direto.
Armazenamento e Validade
Armazenar em local limpo, seco e arejado, protegido da luz e da umidade.
Validade: 6 meses a partir da data de fabricação.
Transporte
Transportar em veículo apropriado para alimentos, ao abrigo de sol, chuva e fontes de contaminação.
Ingredientes:
Avelã sem casca e sem pele.
Histórico de Preço
Avela sem casca sem pele cx 5 kg