A Pimenta-da-Jamaica Moída (Pimenta dioica) é uma especiaria aromática e intensa, obtida a partir da moagem dos frutos secos da pimenteira originária da América Central e Caribe. Seu sabor marcante combina notas que lembram cravo-da-índia, noz-moscada e canela, reunindo em um único ingrediente um perfil aromático complexo e equilibrado.
Processo de Produção:
Os frutos são colhidos ainda verdes, passam por secagem natural até atingirem coloração marrom-escura e, posteriormente, são moídos sob rigoroso controle de qualidade, garantindo preservação do aroma e sabor característicos.
Características do Produto:
Pó fino de coloração marrom.
Aroma intenso e levemente adocicado.
Sabor quente, levemente picante e especiado.
Propriedades Naturais:
Fonte de compostos antioxidantes naturais e óleos essenciais, como o eugenol. Tradicionalmente associada a propriedades antioxidantes e ação analgésica natural.
Aplicações:
Ideal para realçar o sabor de peixes, carnes vermelhas, aves e molhos encorpados. Também é amplamente utilizada em preparações doces como bolos, tortas, biscoitos e sobremesas condimentadas.
Armazenamento e Validade:
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Manter a embalagem bem fechada para preservar o aroma e evitar perda de intensidade.
Transporte:
Transportar em embalagem íntegra, protegido contra umidade, calor excessivo e contaminações externas.
Ingredientes:
Pimenta jamaica moida.
Histórico de Preço
Pimenta Jamaica moida 2 kg