Maltodextrina sc 5 kg

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A Maltodextrina MOR-REX® 1910 é um pó branco produzido a partir da conversão do amido de milho, caracterizado por sua alta solubilidade em água e um leve sabor doce. É amplamente utilizada em diversas indústrias devido à sua funcionalidade, oferecendo baixa higroscopicidade e desempenho como veículo de encapsulamento e secagem para aromas e essências. Além disso, atua como substituto de gorduras e proporciona viscosidade semelhante à sacarose.

Aplicações:

• Benefícios Funcionais: Baixa higroscopicidade, sabor levemente doce, viscosidade semelhante à sacarose, solubilidade a frio, e funcionalidade como substituto de gorduras.
• Indústrias Aplicáveis:
  • Alimentícia: bebidas isotônicas, energéticas e à base de soja; barras de cereais e proteína; confeitaria; misturas em pó; recheios; produtos cárneos; sorvetes; e suplementos para atletas.
  • Cosmética e Farmacêutica: como veículo para encapsulamento e secagem.
  • Outros: molhos, sopas, sobremesas e pratos prontos congelados.

Armazenamento e Validade:

• Armazenar em local seco, coberto, ventilado, limpo e à temperatura ambiente, sobre paletes.
• Validade: Depende da embalagem utilizada:
  • Saco de papel/palete: 730 dias.
  • Saco plástico: 365 dias.

Transporte: Recomenda-se transporte em veículos cobertos, protegendo o produto de umidade e contato com fontes de calor ou odores fortes.