O Feijão Azuki, também conhecido como feijão-vermelho, é uma variedade de feijão amplamente cultivada na Ásia, principalmente no Japão e na China. Este grão pequeno, de coloração vermelho escuro, apresenta sabor doce e suave, o que o torna versátil e ideal para diversas aplicações culinárias. É especialmente valorizado na culinária asiática para o preparo de pratos doces, como recheios para doces japoneses e sobremesas, mas também se destaca em sopas, ensopados, bolos e pães. Além disso, o Feijão Azuki é uma excelente fonte de proteínas e fibras, com baixa quantidade de gorduras, o que contribui para uma dieta equilibrada.
Aplicações:
Armazenamento e Validade:
Transporte: O transporte deve ser realizado em veículos apropriados para alimentos, limpos, secos e protegidos de sol e chuva, garantindo a integridade do produto.
Tabela Nutricional
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
---|---|---|---|
Porção de 60g (1 e ½ xícara de chá) | |||
100g | 60g | %VD* | |
Valor Energético (kcal) | 328 | 197 | 10% |
Carboidratos totais (g) | 63 | 38 | 12% |
Açúcares totais (g) | 0 | 0 | |
Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
Proteínas (g) | 20 | 12 | 24% |
Gorduras Totais (g) | 1 | 0,5 | 1% |
Gorduras Saturadas (g) | 0 | 0 | 0% |
Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0% |
Fibra alimentar (g) | 12,5 | 7,5 | 30% |
Sódio (mg) | 0 | 0 | 0% |
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção. |
Feijão Azuki sc 25 kg