A Proteína de Soja Graúda Caramelo é uma variação processada e saborizada da proteína de soja, oferecendo uma tonalidade e sabor semelhante ao caramelo. Amplamente utilizada na culinária vegetariana e vegana, sua versatilidade permite a criação de pratos como hambúrgueres vegetarianos, molhos, chili vegano, recheios de tacos, entre outros. Antes do uso, recomenda-se reidratar o produto para obter uma textura mais semelhante à carne moída, otimizando sua utilização em receitas.
Aplicações:
- Nutricionais: Rico em proteínas (52% da porção), baixo teor de gorduras totais e saturadas, e alto teor de fibras, sendo ideal para dietas equilibradas e para quem busca alternativas vegetais.
- Culinários: Versátil, pode ser usado em hambúrgueres vegetarianos, recheios de tacos, chili, molhos e mais.
- Mercado B2B: Excelente opção para indústrias alimentícias vegetarianas e veganas.
Armazenamento e Validade: Armazenar em local limpo, seco e arejado, longe de produtos químicos, insetos e outros contaminantes. Utilizar paletes e organizar por data de fabricação. Validade de 240 dias (8 meses) a partir da data de fabricação ou conforme o fabricante.
Transporte: Recomenda-se o transporte em veículos apropriados, protegidos de sol, chuva e contaminantes, garantindo a integridade do produto.
Ingredientes:
Farinha de Soja Desengordurada, Corante Caramelo INS 150d.
Tabela Nutricional
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porção: 50g (1/4 xícara de chá) | |||
| 100g | 50g | % VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 340 | 170 | 8% |
| Carboidratos totais (g) | 32 | 16 | 5% |
| Açúcares totais (g) | 16 | 8 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas (g) | 52 | 26 | 52% |
| Gorduras Totais (g) | 1 | 0,5 | 1% |
| Gorduras Saturadas (g) | 0 | 0 | 0% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | ** |
| Fibra (g) | 16 | 8 | 32% |
| Sódio (mg) | 20 | 10 | 0% |
| * Percentual de valores diários fornecidos pela porção. | |||
Histórico de Preço
Proteina de Soja Grauda caramelo Exin 10 kg